محبوب ترین غذاهای روسی را می شناسید؟ غذاهای روسی بسیار متنوع هستند و شامل انواع غذاهای سنتی و مدرن می باشند. در زیر به برخی از محبوب‌ترین غذاهای روسی اشاره کرده ایم:
- برش: برش یکی از معروف‌ترین غذاهای روسی است. این غذا یک سوپ سنتی است که از سبزیجات، گوشت، سیر، لبنیات و سایر مواد اولیه تهیه می‌شود. برش معمولاً با خامه تازه تزیین می‌شود و با نان سنتی روسی معروف به “روسکی” سرو می‌شود.
- پیراشکا: پیراشکا یک غذای سنتی روسی است که از گوشت خرد شده (معمولاً گوشت چرخ کرده)، سیب‌زمینی، پیاز و سبزیجات دیگر تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در قابلمه‌ای سرخ شده و با سس گرسنه سرو می‌شود.
- بلینی: بلینی یک نوع پنکیک روسی است که با تفاوت‌هایی در اندازه و مواد تهیه می‌شود. بلینی معمولاً با خامه، ژامبون، قارچ، توت‌فرنگی و یا چای مربا تزیین می‌شود و به عنوان یک غذای صبحانه یا دسر مصرف می‌شود.
- شاشلیک: شاشلیک یک نوع غذا با گوشت است که معمولاً از گوشت چرخ کرده استفاده می شود به همراه سبزیجات که معمولا در آتش پخته می شود. این غذا معمولاً در فصل تابستان در فضای باز و در مناطقی مانند گاردن‌ها و پیک‌نیک‌ها سرو می‌شود.
- گولوبتسی: گولوبتسی یک غذای سنتی روسی است که شبیه به کوفته میباشد. این غذا از گوشت چرخ کرده، برنج، سبزیجات و گاهی هم از خمیر پیاده شده است. گولوبتسی معمولاً با سس سرو می‌شود.
- تفتلی : نوعی کوفته‌ی گوشت که مخصوص روس هاست که از گوشت گاو تهیه می‌شود و طعمی بسیار لذیذ و دلچسب دارد.
- مرغ تاباکا :مرغی بسیار ترد و خوشمزه و سوخاری میباشد که جزء محبوب ترین غذاهای روسی به شمار می‌رود.
آشنایی با فرهنگ غذایی روسیه | محبوب ترین غذاهای روسی
فرهنگ غذایی روسیه بسیار گسترده و متنوع می باشد و تأثیرات مختلفی از جغرافیا، اقلیم و تاریخ را در بر دارد. در زیر به برخی از ویژگی‌های فرهنگ غذایی روسیه اشاره کرده ایم:
- مواد اولیه: محبوب ترین غذاهای روسی معمولاً از مواد اولیه غنی و قابل دسترس محلی تهیه می‌شوند. گوشت، ماهی، سبزیجات، سیب‌زمینی، خمیر و لبنیات از جمله مواد اولیه مهمی هستند که در بسیاری از غذاهای روسی استفاده می‌شوند.
- نوع طبخ: روسیه دارای غذاهای پخته شده در آتش، سرخ شده، بخارپز، مخلوط و ترشی است. شاشلیک‌ها، سوپ‌ها، پیراشکا، بورش و گولوبتسی از جمله غذاهایی هستند که در این روش‌های طبخ تهیه می‌شوند.
- خوراکی‌های خوشمزه: در فرهنگ غذایی روسیه، خوراکی‌های خوشمزه و البته سنتی بسیار محبوب هستند. بلینی (پنکیک روسی)، کاویار، شکلات روسی، کلوبنیک (نوعی سالاد)، ماکارونی‌های کوکوزنف (پاستای روسی) و چای سامووار (نوعی چای محلی) از جمله مشهورترین خوراکی‌های روسیه هستند.
- روزهای خاص: در روسیه روزهایی وجود دارد که به غذاهای خاص و سنتی اختصاص دارند. به عنوان مثال، روز برش که در تاریخ یکم اکتبر (13 مهر) جشن گرفته می‌شود و بورش به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود.
- شیرینی‌ها: روسیه دارای انواع شیرینی‌ها و دسرهای سنتی است. نمونه‌هایی از آنها شامل پیروژکی (نوعی پای شیرین)، کورابیه (نوعی کیک سنتی) و مدوییک (نوعی دسر میوه‌ای) می‌باشند.
- نوشیدنی‌ها: از محبوب ترین غذاهای روسی، چای سامووار (چای محلی روسی)، کفیر (نوعی نوشابه کرم)، کومبوچا (نوشیدنی مخمری) و وودکا (نوشیدنی الکلی محلی) می توان نام برد.
